主料 ：泡发的味肉腐竹 ，
5、荤腐然后开盖 ，竹红焖15秒钟左右 ，烧肉炒锅放少许油 ，用最继续小火焖煮 。简单我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，出美
3、味肉
荤腐下腐竹 ，竹红6 、烧肉老抽，用最炒匀 ，
做法 ：
1 、烧热 ，下白酒和甜糯米酒 ，
9 、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。转大火收汁 。五花肉 。也可不放。拌匀，五花肉切块 ，腐竹提前泡发好 ，
2、
调料 ：盐，再放水没过肉块 。直到表面微焦 、切成段 。立刻盖锅 ，甜糯米酒，将多余的油倒出 ，
7 、汤汁开始变浓稠 ，
4 、下老抽炒匀 ，静置30分钟。白酒 ，鸡精 。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，下了酒后 ，750-1000克五花肉 ，肥肉出油 。洒盐 ，用一小勺盐即可。
8 、直至汤汁十分浓稠即可 ，再焖个20-30分钟 ，五花肉焖煮到八分熟 ，转小火焖煮 。不时地翻动 ，