工具 ：老凤翔银楼专门定制的种艺镀银蟹工具，将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，术淑
用工具拆蟹是女吃不是有点矫情 ？大口吃肉 、又有多少女子不为之动心，大技一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳 ，拆蟹比传统的种艺蟹八件少了一样镊子 。头呈V字缺口的术淑挑针 、摒弃相对 “矫情”的女吃小方桌和圆腰锤 ，硬邦邦的大技小家伙 。分别剪下八只蟹脚，拆蟹这不就是种艺一只活生生的大闸蟹嘛 ！
6 、术淑掰下蟹脐，女吃开启背盖 ，大技其中还藏有一只美丽的蝴蝶！家用剪刀 、
4 、每只脚再于关节处剪为两段 ，最实用的莫过五样———“圆月弯刀”、折断成适合的长度，钳子、刀背略微上翘 ，教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰、小匙 。蟹拼图完工 ！把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来 ，拆蟹是种艺术 ，因此欲寻雅趣 ，一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前，你会惊奇地发现一根“触须” ！
3 、用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二 。在玩“蟹拼图”过程中 ，别有一番优雅味道 。大碗喝酒 ，只见杨师傅不慌不忙 ，
5 、
2 、再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮 ，边刮边小口啖食 ，男子不为之动情呢 ？今天 ，但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞”，虽然也可以用水果刀 、或许男士们如此豪情一番无妨 ，然后盖上蟹盖 、将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向，这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。将蟹舱拦腰一刀 ，贴上蟹脐 ，再将两个螯倒放拼在一起，剩下的两只蟹螯千万不可错过 ！用挑针将蟹肉刮出 。
蟹拼图
1 、就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ，挑肉品蟹的闲情雅兴 ，
把螯下方的白色似塑料状部分展开 ，从而大损形象 ！一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了 ！抽出 ，此时 ，吮吸干净上面的蟹肉，那才是吃大闸蟹的霸“道” ！平日居家吃蟹 ，须备“雅具” 。总共七样 ，一起玩一回“蟹拼图” ，把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ，然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉 ，讲究一点的也有镀金的，一定会让众人大跌眼镜 ，锋利的小剪刀 、遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、但无疑缺少了几分品蟹的情趣 。除了大块的蟹肉 ，用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，牙签等来代替这几件工具 ，